«Кашу горняка» от шеф-повара попробуют гости Фестиваля горной промышленности Камчатки

В этом году две тысячи порций для гостей праздника приготовит бренд-шеф ресторана «Наше место» и вице-президент Chefs Team Russia Павел Васильев. Помогать шефу будут студенты Камчатского колледжа технологии и сервиса.

«Придумать рецепт “каши горняка” для меня стало очень интересным заданием, так как нужно было сделать это блюдо не просто сытным и вкусным, но и праздничным. И хочется удивить, оставить приятное гастрономическое впечатление о своей работе. Секрет — в правильных пропорциях. А ингредиенты будут привычны каждому гостю фестиваля. Дроблёная пшеница, свиная грудинка, камчатский папоротник, лесные орехи. При подаче дополним блюдо твёрдым сыром», — рассказал Павел Васильев.

Павел Васильев работает на Камчатке уже много лет, постоянно участвует в различных мероприятиях. Готовить на празднике горняков он будет впервые, но уже слышал много тёплых отзывов о фестивале. 

«Фестиваль горной промышленности — это очень значимое событие в жизни Камчатского края. Эта отрасль объединяет важные и благородные профессии. Горная промышленность далека от моей сферы деятельности, но у нас есть общее — наша работа сопровождается нелёгким физическим трудом, и при этом важна для людей. И мне хочется внести свой гастрономический вклад и вкусно накормить гостей праздника», — добавил шеф-повар.

На празднике, приуроченном ко Дню горной промышленности Камчатского края, также можно будет увидеть уникальные образцы горных пород, узнать больше об истории отрасли. Будут работать тематические развлекательные площадки для детей, пройдут выставка техники и ярмарка вакансий. В ходе шоу-конкурсов выберут «Лучшего машиниста экскаватора» и «Красавицу отрасли». Творческие коллективы представят насыщенную концертную программу.

Фестиваль горной промышленности организуют правительство Камчатского края, администрация Петропавловск-Камчатского городского округа, НП «Горнопромышленная ассоциация Камчатки» и горнодобывающая компания «Хайлэнд Голд». Официальный партнёр — ООО «Модерн Машинери Фар Ист». Партнёры фестиваля: АО «Зарубежнефть», НП «Горнопромышленная ассоциация Камчатки», АО «СиГМА», АО «Камчатскстройматериалы», АО «Быстринская горная компания», ЗАО НПК «Геотехнология», ООО «Горняк-Север», ООО «Дальстрой».

Больше информации о празднике на сайте и в социальных сетях фестиваля в Telegram и ВКонтакте.